איך מכינים סלט קינואה עם סלק קלוי וקייל

מחממים תנור ל -400. שוטפים וקולפים פעימות.

חותכים את הסלק לחתיכות של כ- 1 ", מצפים בשמן (כ -2 כפות), מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים בשכבה אחת על דף עוגיות מכוסה בנייר כסף.

קוביות בצלי שאלוט לחתיכות "1, מצפים בשמן, מלח ופלפל. הוסיפו לדף העוגיות עם הסלק, אך שמרו על הפרדה - הכניסו לתנור למשך 30 דקות.

מפשילים את הכרוב מהגבעולים ושברים לחתיכות בגודל ביס. זורקים כרוב עם שום טחון, שמן לציפוי, מלח ופלפל.

מניחים כרוב על דף עוגיות מרופד בנייר כסף ומכניסים לתנור כשנותרו 15 דקות על טיימר הסלק. גם זמן טוב לערבב סלק ושאלוט.

מביאים לרתיחה קינואה ומים. מנמיכים את האש ומכסים, מבשלים עד שהמים נספגים. בערך 10 דקות.

הסר את שני גיליונות העוגיות. מערבבים שאלוט קלוי עם החומץ, המים, האגבה והפפריקה.

שלב סלק, קינואה ורוטב.

הוסף קומץ מהקייל הקלוי עם תערובת הקינואה / סלק. הוסף פטה או ביצה עלומה כאופציה. מגישים חם. תהנה!