איך מכינים עוגת שוקולד גרמנית בורבון



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

נתחיל במילוי: הקציפו את הסוכר, המלח והחלמונים בסיר גדול עד לאיחוד.

מערבבים פנימה את החמאה בעזרת כף עץ ואז מקציפים את השמנת הכבדה. מבשלים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה ומצפה את גב הכף, 8 עד 10 דקות, תוך הקצפה תדירה.

יוצקים את התערובת דרך מסננת דקה לקערה גדולה ומערבבים פנימה את הבורבון

ווניל.

מצננים לטמפרטורת החדר ואז מערבבים פנימה את הקוקוס והפקאן.

לאסוף שוקולד צ'יפס, סירופ תירס,

ואבקת אספרסו. שלב את שבבי השוקולד וסירופ התירס בקערה חסינת חום גדולה.

הביאו את השמנת הכבדה ואבקת האספרסו לרתיחה בסיר קטן על אש בינונית (לא להרתיח).

יוצקים את השמנת החמה על השוקולד ומניחים לעמוד 2 דקות לפני ההקצפה עד לקבלת מרקם חלק. אם השוקולד לא נמס לחלוטין, חממו במיקרוגל ברווחים של 10 שניות, ערבבו עד להמסה.

מערבבים פנימה את הווניל ואז מצננים לטמפרטורת החדר כשעה.

מקציפים פנימה את החמאה עד להטמעה מלאה בעזרת מערבל ידני. הדובדבן צריך להיות חלק ומבריק.

לעוגה: מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרססים שתי תבניות אפייה עגולות בגודל 9 אינץ 'עם תרסיס בישול ומרפדים בנייר אפייה. מרססים את הנייר ומניחים בצד.

שימוש בשוקולד איכותי תמיד גורם לעוגה טעימה יותר!

שלבו את החמאה, השוקולד ואבקת האספרסו בקערה חסינת חום שהונחה מעל סיר מים רותחים כמעט. מערבבים עד להמסה וחלקה, ואז מסירים מהאש ומניחים להתקרר 5 דקות.

מנפים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח לקערה גדולה.

מערבבים את הסוכר ותערובת השוקולד המומס בקערת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד, בערך דקה.

מערבבים פנימה את הווניל ואז מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים אחרי כל הוספה ומגרדים את הקערה לפי הצורך.

מנמיכים את המהירות לנמוכה ומוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח.

מערבבים עד לאיחוד ואז מגבירים את המהירות לבינונית ומקציפים 30 שניות.

מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 40 עד 45 דקות.

מצננים את העוגות בתבניות על רשתות 15 דקות, ואז מסירים את העוגות ומצננים לחלוטין.

להרכבת העוגה: חצו שכבת עוגה אחת בצורה אופקית ליצירת 2 שכבות עוגה, והניחו את השכבה העליונה בצד החתוך כלפי מעלה על צלחת עוגה.

ככה.

מורחים רבע מהמילוי על הצד החתוך, ואז מעל עם החצי השני של העוגה, כשהצד החתוך כלפי מטה.

מורחים עוד רבע מהמילוי על העוגה. חזור על התהליך עם העוגה הנותרת והמילוי. אתה עדיין צריך להישאר רבע מהמילוי.

מורחים את הציפוי בחלקה העליון ומסביב לדפנות העוגה.

מכניסים למקרר לשעה לפני ההגשה. אחסן את העוגה בכלי במקרר עד 7 ימים.

תהנה!


צפו בסרטון: עוגת פאדג שוקולד נמסה בפה


הערות:

  1. Epopeus

    אביזרי תיאטרון מסתדרים מה זה

  2. Dubhagain

    Granted, which is very useful

  3. Volney

    אני מצטער, שאני מפריע, אבל לדעתי, יש דרך אחרת להחלטה של ​​שאלה.

  4. Shatilar

    שטויות יוצאת דופן, לדעתי

  5. Tubei

    My compliments to the author, brightened up a break at work. מעניין.



לרשום הודעה


למאמר הקודם

איך מכינים לביבות מקמח תירס

למאמר הבא

איך מכינים מטבל צ'דר של בייקון גביני