איך מכינים מרנגים צרפתיים אותנטיים


כל המרכיבים למתכון

שים את הלבנים

הוסף 1/3 מתוך 250 גרם סוכר

מערבבים עם חיוך שמח

הטיפ: כשהתערובת הופכת נוקשה ומבריקה כמו סאטן, מפזרים סוכר מעט כל פעם, תוך המשך הקצפה במהירות בינונית.

טיפ נוסף: צנח את המרנג אל תבנית האפייה המוכנה בעזרת קצה עגול גדול או קצה כוכב עדין מאוד !!!

תראה כמו יאמי. הוסף סוכר למעלה אם תרצה

מכניסים את המרנגים לתנור, מניחים ידית כף עץ בדלת כדי למנוע ממנה להיסגר עד הסוף. אופים 3 שעות, או עד שהמרנגים יבשים, וניתן להסיר אותם בקלות מהתבנית

הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני האחסון בכלי אטום בטמפרטורת החדר.


צפו בסרטון: בייגל אמריקאי של מיקי שמו


למאמר הקודם

איך מכינים כרית סיכת מיני בובה

למאמר הבא

איך מקפלים מפית בצורת לוטוס