איך מכינים צ'יפס תוצרת בית



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בוא נקפוץ פנימה ... תקלף את תפוחי האדמה האלה

פורסים את תפוחי האדמה דקיקים מאוד. אם יש לך חותך מנדולינה, תקבל צ'יפס אחיד יותר, אבל במקרה אהבתי את הפגמים הקטנים שאתה מקבל כשעושים את זה ביד.

אני מנסה לקבל את הפרוסות שלי בעובי של כמילימטר. {היזהר לא לחתוך את האצבעות! יהיה קשה לתת צ'יפס לאגודלים גדולים אם אין לך אגודלים.}

כשתסיים לחתוך, הניח צ'יפס בקערה מלאה במים. זה יעזור להוציא חלק מהעמילן מפרוסות תפוחי האדמה. מכסים ומניחים לשבת כמה שעות.

המים ישחימו מעט, אבל זה לגמרי נורמלי. השג את מסננת הדנדי השימושית שלך ונפטר מהמים.

העבירו את האצבעות דרך פרוסות תפוחי האדמה כדי לעזור להוציא את מעט המים האחרונים. אני פשוט מחזיר את המסננת שלי לקערה הריקה ועושה את זה מעל הקערה.

מחממים את השמן לכ- 285 צלזיוס. אין לי טיגון עמוק, לכן אני משתמש במחבת עמוקה ובמדחום ממתקים כדי לאמוד את הטמפרטורה שלי.

בְּסֵדֶר. 285 (יש) F. אנחנו מוכנים לבשל! לפני שתכניס משהו לשמן וודא שהטמפ 'התייצב. אתה לא רוצה להתחיל לבשל ואז להבין שהחום עלה ל -400 מעלות.

זרוק פרוסה אחת כמבחן. זה יתבשל במשך 5-8 דקות, אבל התזמון לא ממש חשוב כמו מראה הצ'יפס.

חום זהוב ופריך לחלוטין. נראה טוב!

עבור כל אצווה, הכניסו מספיק בכדי שהשבבים יצופו בשכבה אחת טובה. אתה לא רוצה להצטייד בשמן בכל מנה.

יש רמז שמע שיעזור לך להבין מתי השבבים נגמרים. הם מטגנים די חזק בהתחלה, ונגמרים כשהם מפסיקים לנקוט בשמן. זו האינדיקציה שהם סיימו לבשל.

אני לוקח תבנית אפייה, מכסה אותה בנייר אלומיניום ומשתמש במתלה כדי לעזור לניקוז השמן. זה לא היה המדף הכי טוב (השבבים נפלו כל הזמן), אבל הוא עושה את העבודה.

הניחו את הצ'יפס על המדף והכינו את מלח התיבול. בביתי אנו משתמשים בחומר זה כמעט בכל דבר. זה כל כך טוב!

ממליחים את הצ'יפס לפי טעמכם ונותנים להם לשבת בזמן שהמנה הבאה תבשל. אתה יכול להעביר אותם למנה חדשה לפני שתביא את המנה הבאה אל המדף.

והנה יש לך את זה. נאלצתי לתרגל מעט שליטה עצמית כדי לא לאכול את כל הקערה לבדי, אלא להמשיך ולקבל כמה.

שלח לי כל רעיונות שיש לך למדריך. ובזמן שאתה כאן, עיין במדריכים האחרים שלי. תהנה!


צפו בסרטון: פיש עם ציפס בבלילת בירה מוגבר בסיפולוקס....FISH u0026 CHIPS


למאמר הקודם

איך מכינים אמנות ציפורניים משיש

למאמר הבא

איך מכינים צמיד זנב דג קשת נול